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四川特色美食有哪些

四川，这片风光旖旎的土地，不仅自然景色迷人，更有着让人垂涎欲滴的特色美食。这里的生活节奏相较于大都市更为闲适，人们的情怀就如同川菜一般，麻辣鲜香，让人回味无穷。接下来，就让我们一探究竟，四川特色美食究竟有哪些？

1. 酸辣豆花

作为成都、乐山等地历史悠久的小吃，酸辣豆花的魅力历久弥新。它曾以摊担形式流行于城乡之间，至今仍深受人们喜爱。

2. 赖汤圆

创始于1894年的赖汤圆，已经成为成都的传统名小吃。其汤圆色泽洁白，皮薄馅糯，甜香四溢，是老字号名优小吃的代表。

3. 钟水饺

钟水饺，成都的传统小吃，自光绪十九年（1893年）起便在荔枝巷亮相。其以纯猪肉馅、皮薄、料精、馅嫩、味鲜著称。

4. 叶儿粑

叶儿粑是四川地区的特色小吃，尤其在川西的清明节和川南的春节期间更为流行。不同地区有着不同的制作方法和风味。

5. 龙抄手

作为成都著名的传统小吃，龙抄手以其独特的馄饨风味闻名，而“抄手”这一名称也颇具地方特色。

6. 玻璃烧卖

玻璃烧卖是成都的特色名点，属于川菜系。其皮薄馅丰，造型美观，荤素搭配，营养丰富，且烧卖皮在熟制后透明如玻璃，故得此名。