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党参炒米用什么米最好

党参炒米用粳米最好。

在制作党参炒米时，使用粳米是比较理想的选择。粳米有着更加饱满、柔软的口感，能够更好地吸收党参的香味和营养成分。由于特殊性质，在煮过程中会产生一些胶质物质，使得食材之间相互黏合并形成均匀、蓬松的口感。

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