纸上烧烤是一种什么类型的烧烤，味道和传统烧烤有什么区别

下班以后，很多人都喜欢去到小摊吃着夜宵，而在众多夜宵当中，最吸引大家关注的莫属是烧烤。烧烤本身味道足，加上速度快，配上一点啤酒和白酒，就能够和兄弟们高高兴兴的吃上一顿。而这几年烧烤的花样层出不穷，以前是碳烤，现在还有电烤，除了这两种以外，甚至还有纸上烧烤。

很多人都知道纸包不住火这个原理，当我们脆弱的纸遇上火焰的时候，很快就会被火焰给点燃。也正是这样，想要在纸上做烧烤，毕竟是要费上一番功夫的，那接下来我们来了解一下到底是怎样的操作，能够纸上烧烤。

其实纸上烧烤并不是直接将纸铺在火上，而是通过在电烤盘上铺上一张纸，利用导热方式，将食物烤熟。而这种放在烧烤盘上的烧烤纸也并不是我们普通的A四纸或者是写字纸。是一种专门的牛油纸又名烘焙纸，经受得了高温。

而这种纸上烧烤和我们平时吃的烧烤还是有很大的区别的，首先这种纸上烧烤因为用纸作为了隔挡，所以在烧烤时产生的一些脏的物质，就不容易留在烧烤盘上，给我们的清洁增加难度。其次，这种烧烤，他更多的是用电加热的方式。所以吃起来有一点点，类似于油炸。

先要将油撒在烧烤盘子上，然后放纸，食物放在纸上，通过加热的方式让食物变熟。而食物本身是没有经受过烫火的熏陶的，但是它会经过油的浸润。虽然也叫烧烤，但是我个人觉得有点像我们平时炒菜的感觉。

与我们本身了解的烧烤有所不同的是，它上面并没有什么签子，而是将食材放在烤盘上，通过加热让食物变熟。

每个人对于这种烧烤都有不同的理解，我个人其实觉得这种烧烤比较新颖，适合在家里制作，清洗的时候也比较方便。但是如果作为烧烤选项，我个人还是比较喜欢碳烤，实在不行电烤。