哪些食物属于单糖
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- 2025-05-06 15:39:20
单糖的定义是：不能水解的多羟基醛或多羟基酮。如葡萄糖、果糖等。
水果中的糖主要是葡萄糖及果糖，属于单糖。如苹果，梨，桃等。
加工过的单糖食物。主食中白面包、面条，白糖和大米也属于单糖。
常见的单糖还有果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。
扩展资料：
单糖分类
按碳原子数目，单糖可分为丙糖、丁糖、戊糖、己糖等。
自然界的单糖主要是戊糖和己糖。
根据构造，单糖又可分为醛糖和酮糖。多羟基醛称为醛糖，多羟基酮称为酮糖。例如，葡萄糖为己醛糖，果糖为己酮糖。单糖中最重要的与人们关系最密切的是葡萄糖等。
参考资料来源：百度百科-单糖
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