精益管理的概念是什么

精益管理要求企业以最小资源投入，创造最大价值，为顾客提供高质量产品和及时服务，提高顾客满意度。其目标是降低浪费，提高经济效益。对于食品企业而言，应以顾客需求为导向，深化改革，优化制度体系，提高运营效率，加快市场反应速度，提升竞争力。

精益管理带来的益处包括库存减少、生产周期缩短、质量提高、资源使用效率提升、生产成本下降和利润增加。同时，员工士气、企业文化、领导力和生产技术也得以提升。

对于服务型企业，精益管理能提升内部流程效率，快速响应顾客需求，缩短从需求产生到实现的时间，提高顾客满意度，稳定和扩展市场占有率。

精益管理的推行需要持之以恒的态度。企业高层可能在初期全力支持，但在推行过程中遇到困难时，容易失去信心。中层管理者和员工需要坚持执行，高层态度决定其行动。

企业应重视对人的态度，鼓励员工发挥主观能动性和协调性，而不是仅仅强调任务完成。否则，企业将逐渐失去核心竞争力。

在优化范围方面，传统的大批量生产方式强调市场导向，优化内部管理，而忽视了供应链上下游企业的协同优化。企业应与供应商和经销商建立合作关系，共同降低成本。

库存管理是精益生产的关键。库存被视为浪费，但供应保证和零库存要求之间存在矛盾。企业需要建立适当的库存水平，以平衡这两方面的需求。

质量观方面，精益管理不应接受次品的存在。企业应持续改进，提高设备的可动率，降低不合格品率，以提高整体生产质量。

总之，精益管理需要企业在多个方面进行持续改进，以实现持续优化和提升。