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提取分离糖及苷时须考虑的问题有哪些

问题是要抑制或破坏酶的活性。

提取原生苷时，必须设法抑制或破坏酶的活性。一般常用方法是在中药中加入碳酸钙，或采用甲醇、乙醇或沸水提取。同时尽量避免与酸医学教育、网编辑整理、碱接触。提取次生苷时要利用酶的活性。

苷类化合物是由糖或糖的衍生物与非糖类化合物，通过糖的端基碳原子连接而成的化合物。