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商洛有哪些百吃不腻的特色小吃

商洛，位于中国陕西省东南部的一个地级市，拥有着丰富的历史文化遗产和独特的地方美食。商洛的特色小吃多样，融合了陕西各地的风味，深受当地人民和游客的喜爱。以下是一些商洛百吃不腻的特色小吃：

凉皮：作为陕西的传统小吃之一，凉皮在商洛也非常受欢迎。它是由面粉制成的宽扁面条，通常搭配辣椒油、蒜泥、醋、芝麻酱等调料食用。凉皮口感滑爽，酸辣可口，是夏季解暑的好选择。

羊肉泡馍：羊肉泡馍是陕西的特色美食，也是商洛地区的传统小吃。它由炖煮得非常软烂的羊肉和手工撕碎的馍（一种面饼）组成，通常搭配一碗浓郁的羊肉汤。食客可以根据自己的口味添加葱花、香菜、辣椒等调料。

油茶：油茶是商洛地区的一种传统早餐，主要由炒熟的面粉和油炸的面筋块混合而成，加入热水搅拌成糊状，再配上各种小菜如咸菜、豆腐乳等食用。油茶味道醇厚，营养丰富，具有很强的饱腹感。

碗托：碗托是一种用绿豆粉制成的凉粉，形状像一个小碗托，因此得名。它通常搭配辣椒油、醋、蒜泥等调料食用，口感滑嫩，清凉解暑。

酿皮：酿皮是商洛地区的一种特色面食，由面粉擀成薄片后蒸熟，切成条状，然后搭配不同的肉类或蔬菜炖煮。酿皮吸收了汤汁的味道，鲜美可口。

荞面饸饹：荞面饸饹是用荞麦面粉制成的一种面食，通常是手工挤压成条状下锅煮熟，然后搭配各种菜肴和调料食用。荞麦富含营养，有助于降低血脂和血糖。

石子饼：石子饼是商洛地区的传统糕点，制作时将面团包裹在洗净的鹅卵石上，放入烤箱中烤制而成。石子饼外皮酥脆，内馅甜美，具有独特的风味。

蜂蜜凉粽：蜂蜜凉粽是商洛端午节期间的传统食品，由糯米和红枣制成，蘸上蜂蜜食用。这种粽子甜而不腻，是夏季消暑的佳品。

烧饼：商洛的烧饼与北方的烧饼有所不同，它的皮薄馅多，馅料多样，有肉馅、菜馅等多种选择。烧饼外皮烤得金黄酥脆，内馅鲜美多汁，是当地人喜爱的早点之一。

豆腐脑：豆腐脑是中国北方常见的早点，商洛的豆腐脑以其细腻的口感和丰富的调料而受到欢迎。通常可以选择甜味或咸味的豆腐脑，搭配不同的小菜食用。

商洛的特色小吃不仅仅局限于以上这些，还有许多其他的地方美食等待食客们去发掘和品尝。无论是街头的小摊还是老字号的餐馆，都能让人在品尝美食的同时，感受到商洛深厚的文化底蕴和地方风情。