武汉好吃的美食推荐
- 培训职业
- 2025-05-05 04:08:32
武汉好吃的美食推荐：热干面、烧麦、鸡冠饺、糯米鸡、汽水包。
1、热干面
在外地人眼中，热干面俨然已是武汉美食的一张响亮名片，热干面不同于凉面，也不同于汤面，劲道十足的面条，淋上芝麻酱、香油和辣椒油，搅拌一番，在酱汁凝固前嗦进嘴里，风味恰到好处，武汉的每一家热干面，酱汁口味都有些不同，早晨起来来一碗热干面，就是这座城市最独特的问候方式。
2、烧麦
武汉的过早文化里有一个非常重要的指标，那就是油多、抗饿，烧麦算是其中的代表，烧麦里面有糯米、肉粒、香菇，吃起来够鲜嫩，入口瞬间还带有浓郁的胡椒味，高汤浓郁入味，加以每一口的皮薄软嫩，味道着实鲜美，烧麦通常夹着油饼吃，这是武汉人钟爱的过早小食。
3、鸡冠饺
鸡冠饺不是饺子，只是因为形如鸡冠、饺子而得名，老配方的鸡冠饺由老面制成，将面团揪成小剂子，轻轻一按压，挑起一大团肉馅，一对折，饺子的雏形便已初现。再用双手铺平，慢慢拉大，放进翻滚得正旺的油锅，只等它由白白胖胖慢慢变成一抹金黄油亮，外皮酥脆，内馅绵软，武汉人描述它的口感蛮肉坨。
4、糯米鸡
与广东荷叶糯米鸡完全不同，武汉传统糯米鸡，要将珍珠糯米用木甑蒸熟，再和五花肉、香菇、干子混合搓成拳头大的球。然后裹上面粉入油锅炸至金黄，炸好后的糯米鸡外表金黄而凸凹不平，形似圆形刺球，一个个金灿灿的，迎面扑来的香气让人垂涎欲滴，烫烫地咬上一口，菌菇的鲜香和肉的绵香争先恐后地飘出来，顿时感觉爽滑酥嫩、口感饱满、回味悠长。
5、汽水包
汽水包是地道的武汉小吃，用最传统的老面，揪一团擀成圆饼，装上一大坨馅料，捏拢揉搓，再去掉多余的面皮，根据不同的馅料用芝麻做上标记，一个汽水包就做好了，在锅里摆满后就可以加入米浆开始煮了，锅里的水不超过包子的半身，盖上锅盖等几分钟，腾腾热气和香味就从边角冒出来了。
多重随机标签