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中式亨调是什么

题主是否想询问“中式烹调是什么”？烹制成中国风味的菜肴。中式烹调是指运用中国传统的和现代的加工切配技术及烹调方法, 对各种原料和辅料进行加工, 烹制成中国风味的菜肴。运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，根据成菜要求，对烹饪原料、辅料、调料进行加工，制作成中式菜肴。