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食堂厨师需要检查头发是怎么回事

检查头发是为了食品卫生问题,避免因为掉发等问题出现食品卫生安全隐患。

厨师要求头发前不过眉,侧不过耳,上岗前必须戴工帽,并且要求头发全部在工帽内,在进入工作区域前要求对工装和帽子上的头发进行检查。

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