铁板鸡叉跟油炸鸡叉区别
- 培训职业
- 2025-05-04 13:00:21
表面含油量不同。
1、铁板鸡叉是用铁板上面放少量的油烤制而成的，鸡叉肉里面的油会被烤到表面，表面的油含量较高。
2、油炸鸡叉是将鸡叉表面泡上面粉然后放油锅里面炸，由于面粉被炸干后表面不挂油，所以表面的油含量并不多。
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表面含油量不同。
1、铁板鸡叉是用铁板上面放少量的油烤制而成的，鸡叉肉里面的油会被烤到表面，表面的油含量较高。
2、油炸鸡叉是将鸡叉表面泡上面粉然后放油锅里面炸，由于面粉被炸干后表面不挂油，所以表面的油含量并不多。
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