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西餐都有哪些菜

西餐包括了众多菜式。主要类型有开胃菜、主菜、甜点等。

开胃菜

开胃菜一般是西餐的第一道菜，它的主要功能是打开食欲，为接下来的主菜做好准备。常见的开胃菜有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲱鱼、虾鸡尾酒沙拉等。这些菜肴通常口感较轻，以新鲜、清爽为主，让味蕾逐渐适应接下来的美食。

主菜

主菜是西餐的重头戏，通常以肉类、海鲜或蔬菜为主。如牛排（如黑椒牛排、西冷牛排等），是西餐中最为常见的菜品之一。意面也是常见的西餐主食之一，常以各种酱料和食材搭配。此外，还有鸡、鸭、鱼等肉类料理，以及海鲜如虾、蟹等。这些主菜一般烹饪精细，口感丰富。

甜点

西餐的甜点种类繁多，常见的有蛋糕、饼干、冰淇淋、水果沙拉等。这些甜点口感各异，有的香甜可口，有的清爽解腻，为整个餐点画上完美的句号。例如，法式焦糖布丁，其独特的焦糖香味和滑嫩的布丁口感深受喜爱；纽约芝士蛋糕，以其浓郁的奶酪味道和绵密的口感闻名。

除了以上提到的几种常见西餐菜品，还有许多其他类型和风味的西餐菜肴，如汤品、素食、饮料等。西餐的丰富多样性和不断创新的精神使其成为全球范围内广受欢迎的餐饮文化。