请问：蒸干饭的大米与做稀饭的大米有什么区别不同，怎么辨别

蒸干饭的大米一般淘洗干净放水即可，做稀饭的大米一般先淘洗干净了放置了一段时间，方便入味。区别在于：米粒的色度和水分度。淘洗后放置一段时间的大米颜色比较发白。