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发酵奶油和烤培油的区别

发酵奶油是在制作奶油的初期,在乳脂中加入乳酸菌种后搅拌使它发酵,制成的奶油具有特殊的风味,可以用一般的无盐奶油取代,只是风味略有不同。

烤焙油就是一种低熔点的黄奶油!只不过需要冷藏保存!和黄油的用途一样!

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