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北京有哪些出名的传统糕点

北京作为中国的首都，拥有悠久的历史和丰富的文化，其中包括美食文化。在北京的传统糕点中，有许多脍炙人口的美味佳品，它们不仅口感独特，而且具有浓厚的地方特色。以下是一些北京出名的传统糕点：

糖火烧：糖火烧是北京非常有名的传统糕点之一，它的形状像一座小山，表面撒满了芝麻，内部则是由红糖、核桃仁、瓜子仁等馅料制成。糖火烧口感香甜可口，营养丰富，是老少皆宜的美食。

驴打滚：驴打滚是北京地区特有的一种糕点，它的外形呈圆柱状，表面裹有黄豆面，内部则是由糯米粉、红糖、芝麻等制成。驴打滚口感软糯，甜而不腻，是北京人喜爱的传统小吃之一。

艾窝窝：艾窝窝是一种用艾叶、糯米、红枣等原料制作的糕点，它的外形呈圆锥状，表面翠绿，内部则是由糯米、红枣等馅料制成。艾窝窝口感香糯，具有消暑解渴的功效，是北京夏季的特色糕点。

炸糕：炸糕是北京地区的一种传统糕点，它的外形呈扁平状，表面金黄酥脆，内部则是由糯米粉、红糖、芝麻等制成。炸糕口感香甜可口，外酥里嫩，是北京人喜爱的早点之一。

豆沙饼：豆沙饼是北京地区的一种传统糕点，它的外形呈圆形，表面撒有白芝麻，内部则是由面粉、豆沙等制成。豆沙饼口感酥软，豆沙馅香甜可口，是北京人喜爱的茶点之一。

绿豆糕：绿豆糕是北京地区的一种传统糕点，它的外形呈方形，表面绿色，内部则是由绿豆粉、白糖、芝麻等制成。绿豆糕口感细腻，清凉爽口，具有消暑解渴的功效，是北京夏季的特色糕点。

花卷：花卷是北京地区的一种传统糕点，它的外形呈螺旋状，表面撒有葱花，内部则是由面粉、酵母等制成。花卷口感松软，葱香味浓郁，是北京人喜爱的早点之一。

麻花：麻花是北京地区的一种传统糕点，它的外形呈扭曲状，表面金黄色，内部则是由面粉、白糖、芝麻等制成。麻花口感酥脆，香甜可口，是北京人喜爱的零食之一。

总之，北京的传统糕点品种繁多，各具特色，它们不仅是北京人民生活中的一部分，也是北京文化的一张名片。如今，这些传统糕点已经成为了北京旅游的一大亮点，吸引了无数游客前来品尝。