求台湾刨冰的种类
- 培训职业
- 2025-05-05 10:01:05
不过最常用的是自选,配料摆满店中的入口,就可以选3-5样,大概台币30-45元,
也可以花钱另外加
以下是各种基本款
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依照配料的不同，糖浆之有无，可细分为以下几类
糖浆类
浓缩果汁：草莓糖浆、哈密瓜糖浆、柠檬糖浆等
加入砂糖水、乳酸饮料、咖啡、黑糖、炼奶等佐料之清冰非糖浆类
清冰：不加任何配料
霜淇淋
水果：不加入任何人工色素，仅有新鲜水果
四果冰：杨桃、凤梨、芒果、李咸（红肉李），是以传统古法腌制而成，再淋上糖水，水果。
八宝冰：花豆（大红豆）、小红豆、绿豆、花生、小汤圆、芋头、麦角、杏仁豆腐、仙草、蕃薯或芋头做的「芋圆」、玉米........
红豆炼乳刨冰：在碎冰表面上淋上糖浆、煮软的红豆，最後再淋炼乳
雪花冰：以黑砂糖糖水代替一般的砂糖糖水、使用牛奶冻结而成的冰块制作
宇治金时：抹茶及红豆
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