刷在面包上的可以吃的是什么油
- 培训职业
- 2025-06-19 07:00:23
放什么油看具体面包品种。
硬包类放荠菜油（纯蔬菜油精炼的固态油脂像猪油状，也叫白油）；
软包类和起酥类使用黄油（天然牛油，有牛奶提炼和牛脂肪提炼两种，分属荤素两类，效果一致）；
特殊特色类面包会用橄榄油（比如意大利香料面包等），花生油（比如胡萝卜面包类），甚至用麻油、起酥油（纯黄油的制品，不是人工合成的）等等。
用的最多的就是黄油（牛脂肪提炼的纯正牛油）。
注意：
往往小作坊，超市，街边烘培店，为了成本和制作方便，常用人造黄油（麦淇淋），无水酥油，色拉油，或者专门定制的不知什么油。
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