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成都有哪些特色小吃值得推荐

成都，作为四川省的省会城市，是中国西南地区的文化、商业和交通中心，也是联合国教科文组织认定的世界美食之都。成都的小吃种类繁多，风味独特，融合了川菜的麻、辣、鲜、香等特点，吸引了无数食客的味蕾。以下是一些成都特色小吃的推荐：

火锅：成都火锅以其麻辣鲜香、油而不腻而闻名，是成都人的夜生活重要组成部分。火锅中的各种菜品新鲜多样，包括各种肉类、海鲜、蔬菜和豆制品等，搭配特制的火锅底料，让人回味无穷。

串串香：串串香是四川的一种街头小吃，以竹签串起各种食材，放入滚烫的辣汤中煮熟，吃起来方便快捷。串串香的种类繁多，从肉类到蔬菜，从海鲜到豆制品，应有尽有。

担担面：担担面是成都非常有名的小吃之一，以其独特的口味和制作工艺著称。面条细腻滑爽，搭配特制的麻辣酱料，再加上花生碎和葱花，风味独特。

麻婆豆腐：麻婆豆腐是川菜中的经典之作，以其麻辣鲜香、软嫩适口而深受喜爱。豆腐块在辣椒和花椒的调味下，味道浓郁，是不少游客必尝的美食。

龙抄手（抄手）：抄手是成都的传统小吃，类似于北方的饺子。皮薄馅嫩，汤汁鲜美，通常会加入红油、花椒油等调料，吃起来麻辣鲜香。

钟水饺：钟水饺是成都的另一种传统面食，以其独特的调味和烹饪手法而闻名。饺子皮薄馅多，汤清味美，是成都人早餐的常见选择。

甜水面：甜水面是成都的传统小吃之一，是一种甜味的面条。面条上淋上糖水，再加上芝麻、花生等配料，甜而不腻，是甜食爱好者的好选择。

三大炮：三大炮是一种特色冷饮，由糯米制成，外形类似炮弹，故名“三大炮”。通常会浇上红糖水或蜂蜜，口感糯软香甜。

肥肠粉：肥肠粉是成都的特色小吃，以肥肠和米粉为主要食材。肥肠炖得软烂入味，搭配滑嫩的米粉，再加上特制的辣酱，味道鲜美。

兔头：虽然听起来可能让人有些犹豫，但兔头是成都非常受欢迎的一种小吃。兔头肉质细嫩，经过特制的香料腌制，风味独特。

总之，成都的小吃不仅味道丰富多变，而且价格亲民，无论是在热闹的夜市还是在小巷深处，都能找到让人垂涎欲滴的美食。这些小吃不仅能够满足你的味蕾，还能让你深入了解成都的地方文化和饮食风俗。