发物指的是哪些食物

1. 民间关于各种「发物」的禁忌实在太多，但现代医学和中国传统医学，其实都没有「发物」的说法。这个在民间定义中，发物更多是指具有刺激性、容易诱发某些疾病或加重已有疾病的食物。

2. 从中医角度来看，「发物」可以理解成“诱发、引发、助发”。原本有慢性疾病的人，体内存有“伏邪”，如果吃了“发物”，就可能诱发原有的慢性病，导致疾病反复发作。而如果体内没有“伏邪”，身体健康，根据自己的体质适量吃些“发物”则是有益无害的。

3. 常见发物包括发热之物、发风之物、湿热之物、发冷之物、发燥之物、动血之物、滞气之物和光敏性食物等。

4. 发热之物如葱、姜、韭菜、胡椒、羊肉、狗肉等温热、辛辣易助热上火的食物。这类发物对于热性体质、阴虚火旺者不适合吃；对于结核病患者及伤口有炎症的人也不适合；发热口渴、大便秘结之人不宜食用。但对于寒性体质（即阳虚体质）者来说，吃这些发热的食物往往有驱寒益阳的作用，有助于驱除体内的寒气。

5. 发风之物如海鲜、鱼、虾、蟹、鸡蛋、香椿芽鹅等易使人生风、疾病扩散、加重皮肤病变的食物。患有荨麻疹、湿疹、中风等疾病，或患有过敏疾病者不宜食用。不过，虾等海鲜对于不过敏的人来说，因其富含优质蛋白质，是良好的营养物质。

6. 湿热之物如饴糖、糯米、猪肉等影响脾的运化，助湿化热的食物。对于脾胃虚弱、痰湿体质等人来说，湿热发物都不适宜多吃。患有湿热、黄疸、痢疾等疾病者应忌食。

7. 发冷之物如西瓜、柿子、冷饮、冬瓜、四季豆、莴笋等食品。一般脾胃虚寒、寒症体质等人群不宜多吃。但是对于实热体质的人群，冷积发物是比较好的降火良方，尤其在夏季，但是也不宜多吃，以免过度伤阳。

8. 发燥之物如炒干果中的炒板栗、炒花生、炒瓜子等。动血之物如胡椒、辣椒、桂圆、羊肉、狗肉、白酒等。滞气之物如豆类、薯类、油腻食品、油糕、荞面、莜面、芡实、莲子、芋头、红薯等。光敏性食物如莴苣、茴香、苋菜、荠菜、香菜等。这些食物过敏体质人群要少吃。