俄语词汇之中国菜俄语翻译

俄语(俄语:Русский язык)是联合国和俄罗斯联邦的官方语言之一。

俄语属于斯拉夫语族的东斯拉夫语支。主要在俄罗斯和前苏联的其它成员国中使用，在华沙条约的成员国里曾经被学校广泛作为第一外语教学。在苏联时期，俄语在其加盟共和国中被大大的强调。虽然很多前苏联的国家现在开始强调当地语言的重要性，但是俄语仍然是这些地区最广泛使用的语言，并且也是这些国家进行交流时使用的语言。挪威俄语是俄语和挪威语的混合语。是俄罗斯的唯一官方语言，哈萨克斯坦 白俄罗斯 吉尔吉斯斯坦官方语言之一。

那么中国著名菜名如何翻译呢？跟随小编来看看吧！

糖醋鱼 раба жареная в кисло –сладком соусе

豆瓣鲫鱼 карась с бобами

清炖甲鱼 тушёная черепаха

鳝鱼段 ломтики угря

番茄青鱼 скумбрия в томатном соусе

炸烹大虾 жареные креветки （раки）

清炒虾仁 жареные чилмисы

红烧对虾 креветки в соевом соусе

红烧鱼翅 плавники акулы

白扒鱼翅 плавникиакулы паровые

辣子肉丁 жареная свинина с перцем

鱼香肉丝 свинина с рыбнымвкусом

冬笋肉丝 жареная свинина с побегами бамбука

木须肉 омлет со свининой

香菇里脊 свиное филе с грибами

糖醋里脊 свиное филе в кисло –сладком соусе

青椒肉丝 жареные соломки свинины с перцем

古老肉 гулаожоу ;свинина в томате

糖醋排骨 свиная грудинка в кисло-сладком соусе

回锅肉 поджарка из отварной свинины

干烧肉片 свинина в томатном соусе

炒肝尖свиная желудок

炒牛肉丝 бефстроганов

咖喱牛肉 говядина под соусом карри

烤羊肉串 шашлык из баранины

涮羊肉 баранина,сваренная в китайском самоваре

烤羊排 рагу из баранины

烤羊腿жаркое из окорока барашка

摊鸡蛋 омлет

红烧茄子 тушёный баклажан

麻婆豆腐 острый соевый творог ;маботуфа

沙锅豆腐 соевый творог в горшке

沙锅丸子 фрикадельки в горшке

鱼翅汤бульог с плавниками акулы

酸菜鱼 кислаякапуста с рыбой

三鲜汤 суп с трепангами ;креветками и морским гребешком

酸辣汤 кисло-острый суп

丸子汤 суп с фрикадельками

荤菜мясные блюда

素菜овощное （вегетарианское ）блю乍?

海鲜菜 блюда из продуктов моря ;морские деликатесы

套餐 табльдот

汤菜 супы

红油肚丝 свиной желудок под красным маслом

麻辣肚丝 свиной желудок под острым соусом

五香酱肉 ароматичная свинина в соевом соусе

姜汁猪肉 свинина в соусе с имбирем

麻辣牛肉 холодная говядина с перцем

五香牛肉 ароматичная говядинав соевом соусе

白斩鸡 курица в остром соусе

麻辣鸡 курица в остром соусе

怪味鸡 курица по-сычуаньски;курица с особым вкусом

熏鸡 копчённая курица

烤鸡жареная курица ;гриль;цыплёнок табака

扒鸡тушёная курица

酱鸭утка варёная в сое

盐水鸭солёная утра

五香鸭ароматичная утка

拌鸭掌салат из утиных лапок

熏鱼копчёная рыба

姜汁鱼片рыба рубленая в соусе с имбирем

泥肠сосиски

火腿ветчина

香肠колбаса

松花蛋консервированное утиное яйцо ;яйцо сунхуа

泡菜пикули

拌海蛰салат измедузы

肉拌凉菜мясной салат

素拌凉菜овощной салат

北京烤鸭пекинскаяутка ;утка по-пекински

板鸭прессованнаяутка

炒鸡丝жареные соломки из куриного мяса

炒鸡丁филе кур ,жареное

宫宝鸡丁филе кур по-гунбао

香菇鸡块кусочки курицы с грибами

芙蓉鸡块куриное филе в яичном белке

炸鸡块курица фри

香酥鸡хрустящая перепёлка

栗子鸡тушёная курица с каштанами

清蒸全鸡курица паровая целая в белом соусе

干烧黄鱼жёлтый горбыль с перцем

松鼠鱼爵лосось в виде белки

清蒸鲤鱼карп паровой

红烧鱼рыба в соевом соусе

溜鱼片жареные ломтики рыбы в соусе