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吉利丁片是什么原料做的

吉利丁片是什么原料做的

吉利丁片是一种常用的甜品凝固剂，主要成分为蛋白质。它通常用于制作果冻、慕斯等甜品，能够使甜品更加稳定。但如果你没有吉利丁片，也可以使用其他替代品。

吉利丁粉是一种常用的替代品，它与吉利丁片功效相同，都能起到稳定甜品的作用。吉利丁粉适用于制作慕斯蛋糕和果冻等甜品。

除此之外，你还可以使用鱼胶粉来替代吉利丁片。鱼胶粉是一种纯蛋白质成份，不含淀粉和脂肪，可以补充肌肤大量的胶原蛋白。它也是制作慕斯蛋糕和果冻的常用原料之一。

另外，琼脂也可以用来替代吉利丁片，但效果不如吉利丁粉和鱼胶粉。琼脂通常用于微生物培养基的固化剂、肉类、鱼类、禽类罐头以及化妆品、药品和牙科医疗。

需要注意的是，制作甜品时，无论使用哪种替代品，都需要冷藏保存，防止甜品在温热环境下融化变形。同时，密封保存也能够防止甜品表面产生胶质表层。