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我觉得中医的性味好难理解

你好，建议你系统的看看《中药学》，里面详细介绍了这些，网上可下载。有的药性温可生津，有的性寒的药也可生津。生津跟跟药的性没关系，跟药的味有关系。

（一）辛　有发散、行气或润养等作用。一般发汗的药物与行气的药物，大多数有

辛味；某些补养的药物，也有辛味。

（二）甘　有滋补、和中或缓急的作用。一般滋补性的药物及调和药性的药物，大

　多数有甘味。

（三）酸　有收敛、固涩等作用。一般带有酸味的药物，大都具有止汗、止渴等作

用。

（四）苦　有泻火、燥湿、通泄、下降等作用。一般具有清热、燥湿、泻下和降逆

　作用的药物，大多数有苦味。

（五）咸　有软坚、散结或泻下等作用。一般能消散结块的药物和一部分泻下通便

的药物，带有咸味。

在五味以外，还有淡味、涩味，它们的意义和作用是这样的：

（一）淡　就是淡而无味，有渗湿、利尿作用。一般能够渗利水湿、通利小便的药

　物，大多数是淡味。

（二）涩　有收敛止汗、固精、止泻及止血等作用。

由于淡味，没有特殊的滋味，所以一般将它和甘味并列，称“淡附于甘”；同

时，涩味的作用和酸味的作用相同，因此，虽然有七种滋味，但习惯上仍称“五味”。