做面包时加入牛奶鸡蛋糖盐高筋面粉黄油酵母分别有什么作用

做面包时加入牛奶和鸡蛋增加营养成分还有面包的劲松，糖和盐是调味即可更具自己的喜好，黄油可以使面包酥软，酵母粉是发酵面粉所需，发酵后高筋面粉变得更加松软香甜。