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饭店酒水入什么科目

饭店酒水入“库存商品”科目。

详细解释如下：

1. 饭店酒水的性质与分类：饭店所售的酒水，从其性质和用途来看，属于商品范畴。这些酒水在采购后，需要存储在仓库中，等待销售给客户。因此，这些酒水应当被归类为库存商品。

2. 会计科目的应用：在会计实务中，“库存商品”是一个重要的科目，用来核算企业存货的数量和成本。对于饭店来说，酒水作为库存商品，当它们被采购入库时，应当记入库存商品科目，以反映其数量和成本。当这些酒水被销售出去时，会从库存商品科目中减少。

3. 库存管理与会计记录的重要性：饭店进行酒水库存管理非常重要，因为这涉及到资产的管理和成本控制。通过准确的会计记录，饭店可以实时了解酒水的存货情况，避免过多或过少的库存，从而提高资金的使用效率和避免浪费。因此，正确地使用会计科目，如“库存商品”，对于饭店的财务管理和运营至关重要。

综上所述，饭店所购买的酒水应当记入“库存商品”这一会计科目中，以准确反映其存货数量和成本，便于进行财务管理和成本控制。