我想问下我烤古早蛋糕烤到一半烤盘的水干了需要再加水进去吗

如果是需要隔水烤制的蛋糕，必须一次性把水加够，中途不可以打开烤箱门再加水，这样会影响蛋糕的成熟。搞不好，蛋糕中间会塌下去。