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面包出炉后形状回缩是为什么啊

醒发过度。时间烤的不够。面筋过高也能造成这个结果。如果不是前两个原因建议你高筋粉里加上一定量的低筋粉。就能解决了,睡楼下的大叔说的不靠谱。筋越高越容易出现这种问题。

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