执业药师考试辅导：乳化剂的种类
- 培训职业
- 2025-05-04 14:33:42
1.表面活性剂类乳化剂
(1)阴离子型：十二烷基硫酸钠(SDS)、硬脂酸盐、油酸盐等
(2)非离子型：司盘类(脂肪酸山梨坦类)、吐温类(聚山梨酯类)泊洛沙姆(Pluronic F68)，蔗糖硬脂酸酯、苄泽、卖泽等
2.天然乳化剂
天然乳化剂中大部分为亲水性强的高分子材料，能形成0/W型乳剂。种类有：
(1)卵黄;(2)阿拉伯胶;(3)西黄蓍胶;(4)明胶。
3.固体微粒乳化剂
溶解度小、颗粒细微的固体粉末，乳化是被吸附于油、水界面，形成乳剂。形成乳剂的类型取决于接触角θ，θ<900易被水润湿，形成0/W型乳剂;θ﹥900易被油润湿，形成W/0 型乳剂。
0/W型：氢氧化镁、氢氧化铝、二氧化硅等;
W/0 型：氢氧化钙、氢氧化锌等。
4.辅助乳化剂：
(1)增加水相黏度的辅助乳化剂
(2)增加油相黏度的辅助乳化剂
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