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烤鱼是用什么鱼做的

烤鱼通常使用鲈鱼、鲤鱼、鲑鱼、黑鱼或草鱼等进行制作。

烤鱼之所以选择上述种类的鱼，原因在于它们的肉质细嫩、口感鲜美，同时鱼刺相对较少，方便食用。这些鱼类的营养成分丰富，富含蛋白质、矿物质和维生素，有益于人体健康。

鲈鱼是一种常见的烤鱼选择，因为它的肉质细嫩且鲜美。鲈鱼的口感适中，既不会太油腻，又不会过于柴硬。同时，鲈鱼的营养价值也相当高，富含蛋白质、钾、镁等矿物质，对于维持人体正常生理功能具有重要作用。

鲤鱼在亚洲地区非常受欢迎，尤其是在中国和日本。鲤鱼的肉质较鲈鱼稍微硬一些，但它的味道非常鲜美。鲤鱼含有丰富的的不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，对心血管健康有益。此外，鲤鱼还具有利尿消肿的作用，对于水肿症状有一定的缓解作用。

此外，像鲑鱼、黑鱼和草鱼等也是烤鱼的常用鱼类。这些鱼类同样具有丰富的营养成分和独特的口感，可以根据个人口味和地域习惯进行选择。总之，烤鱼所用的鱼类应当具备肉质细嫩、口感鲜美、营养价值高等特点，以满足人们的味蕾和健康需求。