当前位置：首页 > 培训职业 > 正文

为什么多肽主链的折叠受到空间位阻的限制

不能自由旋转。链折叠，是指凯勒提出的折叠链模型。多肽主链折叠的空间限制肽键具有部分双键性，而不能自由旋转肽键连接重复单位。即分子链顷向于聚集在一起形成链束，分子链规整排列的链束细而长，表面能很大，不稳定。