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泉州四果汤是哪四果呢

泉州四果汤，作为福建闽南地区一道历史悠久的特色小吃，其名称中的“四果”并非指特定的四种水果，而是由多种配料组合而成。以下是对泉州四果汤中主要配料的介绍：

莲子：莲子在四果汤中扮演着重要的角色。它不仅口感鲜美，还具有养心安祥、祛心火的功效。在制作过程中，莲子需要经过去皮、去芯等处理，以确保其口感和营养价值的最大化。

绿豆：绿豆是四果汤中不可或缺的一种配料。绿豆性凉，具有清热解毒、消暑利尿的作用，非常适合在炎炎夏日食用。在四果汤中，绿豆经过煮熟后，与其它配料相互融合，形成了独特的口感。

薏米：薏米也是四果汤中的重要组成部分。薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。在四果汤中，薏米的加入不仅增加了汤品的口感层次，还使其具有了更多的保健功能。

阿达子：阿达子是四果汤中的一种独特配料，主要由木薯粉制成，口感Q弹有嚼劲。在四果汤中，阿达子的加入为汤品增添了更多的口感变化。

仙草冻：仙草冻也是四果汤中常见的一种配料。仙草煮好凝结成冻后，有一股淡淡的草药香，摸起来滑溜溜的。在四果汤中，仙草冻的加入使得汤品更加清凉解暑，口感也更加丰富多样。

石花膏：石花膏由生长在海洋礁石上的一种名为石花菜的白色藻类熬制而成，也是提取琼脂的主要原料。在四果汤中，石花膏的加入不仅为汤品增添了独特的口感，还使其具有了润肺化痰、清热降火的功效。

银耳：银耳在四果汤中也占有一席之地。银耳具有一定的清热功能，能够平衡汤品的整体口感。

西瓜：西瓜是夏季常见的水果之一，以其清甜多汁的特点深受人们喜爱。在四果汤中加入西瓜丁或西瓜汁，不仅可以增加汤品的甜味和口感层次，还能带来一丝清爽的感觉。

菠萝：菠萝以其酸甜可口的味道和丰富的营养成分而闻名。将菠萝切成小块或榨成汁加入四果汤中，可以为汤品增添一份独特的风味和营养。

综上所述，泉州四果汤中的“四果”并非指特定的四种水果，而是由莲子、绿豆、薏米、阿达子、仙草冻等多种配料组合而成。这些配料各具特色，共同构成了泉州四果汤这一美味可口的名点。