鸡公煲制作流程
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- 2025-05-05 09:07:20
鸡公煲制作流程如下：
工具/原料：鸡腿2个、啤酒1罐、香菇3个、洋葱40g、青椒2个、茼蒿50g、胡椒粉1g、生抽30g、蚝油10g、料酒10g、葱3g、姜3g、蒜3g、花椒3g、八角1个、桂皮1g、干辣椒5g、豆瓣酱10g、甜面酱10g、海鲜酱10g、老抽5g、盐1g。
1、鸡腿肉切块，放入胡椒粉，生抽等腌制。
2、锅入油，放入鸡肉炒至变色盛出。
3、锅入油，放入葱3g，姜3g，蒜3g，花椒3g，八角1个，桂皮1g，干辣椒5g炒香。
4、放入豆瓣酱超出红油。
5、放入鸡肉炒匀。
6、倒入啤酒一罐，甜面酱10g，海鲜酱10g，生抽10g，老抽5g拌匀炖半小时。
7、放入香菇片、洋葱块、青椒块、茼蒿，盐1g拌匀煮5分钟就好啦。
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