桂林三鲜粉怎么做，香气四溢，早上吃一碗非常过瘾呢
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- 2025-06-18 22:43:51
荷城的生料粉，在桂林叫三鲜粉，要用猪肝、粉肠和青菜再加上生榨粉煮的砂锅粉。3月的桂林寒风料峭，早餐吃上一碗三鲜粉，整个人都觉得舒适无比。今日龙宝就给分享给大家这道三鲜粉，需要食物有：粉丝100克，猪肝适量，结肠适量，青菜适量，生抽酱油5克，米酒10克，玉米粉2克，盐2克，姜片一小块，小香葱适量，西红柿1个，植物油适量，水适量。
粉丝加温小水泡软，还可以用最新的米线或是河粉，天冷不想出门，用粉丝也不错。泡粉丝的情况下，把生姜去皮切成细丝，小香葱清洗切出来葱根和葱段，长短跟姜片类似。
猪肝和粉肠切割成适合通道的尺寸，添加生抽酱油、玉米粉、凉锅之后适量的油，放进姜片和葱根文火煸出香气，添加西红柿和盐炒出汁液。米酒和生姜腌渍5min。猪肝益气养血、清目，粉肠清补润肺，但是猪肝用以前最好是用清水清洗一下，龙宝一般是前一天买猪肝回家泡浸1-2个钟头。粉肠旁边白的植物油脂最好是除掉，不喜欢吃猪肝和粉肠的能够换为生猪肉。
西红柿清洗切薄片，青菜摘成适合通道的的长度，清洗干净沥一下水分。凉锅之后适量的油，放进姜片和葱根文火煸出香气，添加西红柿和盐炒出汁液。
添加适量的水转走红烧开，凉锅之后适量的油，放进姜片和葱根文火煸出香气，添加西红柿和盐炒出汁液。放进泡过的粉丝。粉丝泡过之后能够节省煮的时长。粉丝煮软后，放进猪肝和粉肠煮1-2min，添加青菜烫熟起锅。猪肝和粉肠不能吃很嫩，一定要完全煮熟了再吃。
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