卡通水晶饼如何做
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- 2025-05-04 11:07:05
为了制作卡通水晶饼，我们需要准备以下主要材料：
水晶粉42克，凉开水75克，玉米糖浆160克，草莓粉8克，红豆馅200克，以及冰皮月饼白油1汤匙。
首先，将所有材料按照比例称量好。
然后，将水晶粉、凉开水和玉米糖浆混合均匀，加入草莓粉搅拌至无颗粒，静置片刻。
接下来，将混合好的面糊放入蒸锅，以大火蒸煮15分钟。蒸好后，待面糊降至大约60度左右，取出放凉。
接着，将面糊平均分成八份，红豆馅也分成大约35g一份。在这个过程中，记得在手上抹上一层薄薄的白油，以避免面团粘手。
将抹油的手轻轻压面团成圆形，然后包入红豆馅，确保馅料均匀分布在面团中心。
最后，将包好的水晶饼收口，准备卡通模具。将水晶饼轻轻放入模具，用手指轻轻按压，使其形状更加饱满，卡通形象更显生动。
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