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预制菜跟快洁菜的区别

是否做成菜品。

预制菜是针对家宴大菜制菜程序繁杂的特点，运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生，科学包装的特色菜品。快洁菜，是指事先已经过挑选，切配，调味等多道工序加工，顾客一买回家即可下锅热炒的菜品，如鱼香肉丝，西式鸡排，牛排，各类肉串等。