做烧鸭的时候应不应该添加透骨粉和鸭香膏
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- 2025-06-20 05:27:30
我先具体的说一下这两者是什么东西。透骨粉，是一种食品添加剂，主要成分是鸭肉提取物、酵母提取物、食用盐、味精、I+G、热反应鸭肉粉等。主要食用功效 ：色泽鲜亮，留香持久。广泛用于烤鸭，板鸭，咸水鸭制作及汤类调配及制作风味小食品等。鸭香膏，食品添加剂，主要成分：食用盐，白砂糖，葡萄糖，肉类提取物，氨基酸，谷氨酸钠，核苷酸二钠，酵母。主要食用功效：香气柔和持久，适量添加能强化肉味原味，赋予食品浓厚滋味，使其味感更加醇厚。广泛用于各类肉制品、各式汤料、火锅底料，膨化油炸食品等。个人上网查了，这两种调味品，都是符合国家安全规定的，所以是可以添加的。但是过犹不及，一定要注意不要过量了。
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