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酒店饭店厨具都有哪些

酒店饭店厨具主要包括以下种类：

1. 炉灶和烹饪设备

炉灶是酒店饭店中不可或缺的厨具。包括煤气灶、电磁炉等，用于加热和烹饪食物。此外，还有专门的蒸柜、烤箱、煲汤设备等，用于制作各种菜肴。

2. 餐具和厨具

这部分主要包括各类餐具，如碗、盘、筷子、刀叉等。此外，还有厨房用具，如炒锅、炒锅铲、锅盖等，用于烹饪过程中的食物炒制和加工。

3. 调理工具和食材储存设备

酒店饭店的厨房中少不了各种调理工具，如切菜板、刀具、厨房剪刀等。同时，为了保证食材的新鲜和安全，还需要储存设备，如冰箱、冷冻柜等，用于存放食材和半成品。

4. 清洁和卫生设备

酒店饭店的厨房卫生至关重要，因此清洁和卫生设备也是必不可少的。包括各类清洁用具，如扫帚、拖把、清洁剂等，以及洗手设施、消毒设备等，确保厨房的卫生安全。

综上，酒店饭店的厨具种类繁多，根据功能和用途的不同，可分为多个类别。这些厨具的存在和使用，为酒店饭店提供了良好的烹饪条件，保证了食物的口感和质量，同时也确保了厨房的卫生和安全。