法式西餐作者简介
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- 2025-05-05 10:55:28
哈尔滨商业大学旅游烹饪学院的张慧教授，以其深厚的烹饪技艺在国际上享有盛誉。1988年，她在黑龙江省首届烹饪技术大赛中崭露头角，荣获冷拼项目的第一名。同年，张慧在北京国际饭店的第二届全国烹饪技术比赛中摘得两枚铜牌。1993年，她在第三届全国烹饪技术比赛中更是大放异彩，获得了两枚金牌。1996年，她在亚洲冬季运动会中设计制作的“豆豆系列宴席”更是荣获国家专利，展示了她的创新才华。1998年，张慧赴台湾参加98台北中华美食展，凭借出色的表现荣获特展奖。1999年，她远赴加拿大，以中华饮食文化使者身份传授技艺，被授予加拿大多元文化世界大厨的称号。2003年，张慧在一系列的中国烹饪王国游活动中屡获厨艺特技表演奖，展示了她精湛的技艺和深厚的功底。
孙玉瑞，同样是中国烹饪大师，国家级评委，以其卓越的厨艺在国际舞台上崭露头角。1987年，他前往日本札幌传播中华料理，为中日文化交流做出了贡献。1988年，他在莫斯科的东欧十六国厨艺大赛中夺得了金牌一枚和银牌一枚，展现了中国料理的卓越品质。从1992年至1996年，孙玉瑞在美国中国常驻联合国代表团担任后勤厨艺工作，将中国独特的厨艺精华展示给世界各国政府官员。目前，他担任哈尔滨国际饭店的行政总厨，继续以其精湛的技艺影响着国内外的美食界。
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