中医饮食调护内容简介
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- 2025-05-05 07:58:29
《中医饮食调护》作为一本综合性著作，详细阐述了中医饮食调护的理论基础、常用食物、药膳类型、饮食方剂以及常见病证的饮食调护方法。全书共分五大部分，下面将逐一介绍各章节的内容特点。
第一部分，理论基础。该部分深入探讨了阴阳五行学说、脏象学、治则治法学说以及中药的四气五味、升降沉浮、归经、功效主治学说等，为饮食调护提供了坚实的理论支撑。理论依据主要来自于《黄帝内经》、《神农本草经》、《备急千金要方》、《本草纲目》等古典文献。通过对这些文献的辨章学术、考镜源流，确保了内容的准确性和权威性。
第二部分，饮食调护常用食物。本章将食物分为九大类别，并对每一种食物进行了详细阐述，包括名称、异名、性味、归经、功效应用、用法用量、注意事项等。所选食物均为常用的、重要的、容易取得的。资料来源包括历代诸家本草及现代营养学专著，内容清晰、简洁，便于理解与应用。
第三部分，药膳类型及制作方法。系统介绍了药膳的基础知识，包括药膳的类型、分类、制作方法、中药食结合的方法、成形与调味、烹调特点与要求等。这为读者提供了丰富的药膳知识，有助于在日常生活中结合药膳进行饮食调护。
第四部分，饮膳方剂。主要介绍饮膳方剂的组方理论和常用饮食调护方剂。所选方剂以古代方剂为主，现代方剂为辅，以治法为主进行分类，旨在帮助读者掌握方剂与治法的关系，便于学习和应用。
第五部分，常见病证的饮食调护方法。精选各科常见病证，简要介绍每个病证的概要、病机特点、饮食调护原则、饮食宜忌、辨证施食方法、饮食调护方剂等内容。通过本章的学习，读者能够将前面学习的理论与临床实践相结合，举一反三，提高中医饮食调护的实践能力。
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