小笼包子馅料配方
- 培训职业
- 2025-05-05 12:42:29
1. 五花肉300克
2. 韭菜适量
3. 食盐适量
4. 调和油适量
5. 郑和芝麻油适量
步骤一：将五花肉清洗干净，切成块状。
步骤二：将切好的五花肉块剁成肉泥。
步骤三：将姜切成丝，与肉泥一起继续剁至均匀。
步骤四：将韭菜洗净，切成适当长度的段。
步骤五：将剁好的肉泥与韭菜段以及其他调料混合，搅拌均匀，馅料即调制完成。
步骤六：将小麦粉加入适量清水和面，揉成面团后静置，醒发约2小时。
步骤七：将醒发好的面团切成小块，擀成薄薄的皮。
步骤八：在面皮上放上适量的馅料，包成小笼包的形状。
步骤九：将包好的小笼包放入蒸锅中，大火蒸约30分钟即可。
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