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食品原料仓库出货顺序应遵循什么原则

食品原料仓库在出货时应遵循先进先出的原则。这一原则要求，在仓库管理中，先存放的食品原料应该先被取出使用，以确保食品的新鲜度和质量。对于具有不同特性的食品原料，如有特殊保存要求或易腐性质，应在出货时特别注意，并根据实际情况调整出货顺序。食品原料分为主要原料、辅助原料和食品添加剂三大类，每一类都有其特定的用途和要求。

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