暑假在家要不要自己学做麻辣豆腐包
- 培训职业
- 2025-05-06 19:18:28
麻辣豆腐包
所需食材：烤豆腐，五花肉，小葱，榨菜丝，辣椒面，花椒面，蚝油，盐
制作步骤：1.300克面粉+4克酵母+160克温水放入面桶中，选择和面模式3分钟，揉好的面团盖好保鲜膜醒发
2.豆腐、小葱和榨菜分别切碎，豆腐过一下水去除豆腥味，五花肉搅碎，一起放入大碗中，加入2桥辣椒面+1勺花椒面淋入热油炸香，再2勺蚝油和少许盐，翻拌均匀备用
3.醒发好的面团排气揉光滑，分成同等份的剂子，擀成中间厚两边薄的包子皮，包上馅料，放入锅中醒发20分钟，水开蒸15分钟再焖5分钟即可
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