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重庆小火锅做法:

首先，准备一个锅，倒入适量的橄榄油，让它在中火上加热至五成热。接着，将秦妈火锅底料倒入锅中，用锅铲轻轻翻炒，使其与油充分融合，散发出浓郁的香气。

在锅中的香料方面，撒入一些香油，增添层次感，再加入胡椒粉和花椒粉，为底料增添麻辣口感。为了提升辣度和风味，干辣椒也一同加入，继续翻炒均匀。

等待两分钟后，锅里的底料香味四溢，此时将清水倒入锅中，慢慢煮至沸腾。沸腾的水不仅能激活底料的味道，也为后续的食材烹饪提供了理想的环境。

当水开后，可以撒入切好的葱段，葱的清香能中和辣味，提升整体的口感。此时，你可以根据个人口味，选择添加各种食材。例如，新鲜的三文鱼、嫩滑的牛肉、羊肉，或是各种绿叶蔬菜如生菜和白菜，甚至是鲜美的虾仁，都能与火锅底料完美搭配。