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涮锅的酱料怎么$调`

选择含有花生成分的芝麻酱（因为纯芝麻酱调出来的口感发苦），韭菜花，酱豆腐，鸡精，味精，耗油，糖！比例呢，因人而异，总体说芝麻酱是主料，当然要多一些，三人份的来一块酱豆腐就可以了，如果特别喜欢吃，可以加点那个将豆腐汤，很提味，韭菜花不建议太多，因为它的味道很冲，会遮掩其他材料的味道，耗油是我自己琢磨的，很提鲜提味，至于盐，鸡精味精和糖，就依口味添加吧~很重要的哦，就是，切记不可不所有材料混在一起搅拌，要加水活开一种材料后再加另一种材料活，水要少量多次加入！一般顺序是先活稀芝麻酱再加入酱豆腐再活稀，之后加入韭菜花，搅拌均匀后一次加入其他的调味料搅拌~~

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