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请问四川钵钵鸡的汤料要怎样制作

原料：童草鸡。

调料：花生酱，芝麻酱，蚝油，宴会酱油，鸡精，黄酒，盐，红油。

制作：将童草鸡洗净待用，锅里加葱、姜和水煮沸，加入黄酒，将鸡放入烫熟后取出，速浸入预备之冷水中，待冷却后改刀装盆，加入调好的调味料，并撒上花生酱、红油。

1 就是用一个钵钵把鸡熬好了汤子，再把一些菜品用签子穿好，放在裏面煮，还要加上类如花生酱，芝麻酱，蚝油，宴会酱油，鸡精，黄酒，盐，红油的佐料，红又要多，才好看。你不喜欢鸡的话，可以换成其他动物，但是一定要有肉类才香，确实，肉汤的鲜味是蔬菜不能比拟的。现在就算素面，有的都要用大骨熬汤/

2菜品很多，很多家常菜品都可以啊，像藕，黑木耳啊，杂碎啊，等等，你认为好吃的都可以，不用担心食材，不过一定不能要哪种荣毅煮散，煮成烂糊状的，

3 ，名字麽，现在流行叫农家什麽的，感觉好像很绿色很健康，而且你最好还是用钵钵装菜，那种红黄相间的瓷质龙纹仿古罐确实好看，有卖相

所以名字不妨叫做农家钵钵菜