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某男性糖尿病患者(回族)，身高1．7米，体重80公斤，中等体力劳动者。请安排其饮食。

(1)计算理想体重：

粗算标准体重=身高-105=65公斤

(2)判断患者体型：

(80-65)÷65×100%=23%，该患者属于体型肥胖。(要求计算正确、判断正确)

(3)热量和三大产热营养素的计算

患者全天所需要的热能为：标准体重×相应的千卡／公斤体重／日

该患者需要的总热量为65×30=1950千卡／日

全天蛋白质为1950×15%／4=73克

脂肪为1950×25%／9=54克

碳水化合物为1950×60%／4=292克

(4)合理分配三餐

按照该患者的疾病和活动量，其三餐的热量宜按1／5、2／5、2／5分配

即早餐1950×1／5=390千卡

午餐1950×2／5=780千卡

晚餐1950×2／5=780千卡

(5)查表确定患者饮食量

根据总热量阅表，该患者的饮食属于糖尿病3号与4号饮食之间，主食为5．5两、牛奶半斤、鸡蛋一个等等。

(6)根据食品交换单位进行互换

患者为回族，需将猪肉换算成牛肉等其他肉食品。0．5两瘦猪肉和1两瘦牛肉可以交换。