清理虹吸壶，加入160毫升纯净水。
接着，加入约两平匙猫屎咖啡粉，待水沸腾时用平竹片轻压粉层，避免搅拌以免咖啡变苦、酸或涩。
将水温控制在90-95度之间，煮沸约100秒后移开火源。急速降温，使咖啡快速落下，呈现金黄色绵密泡沫。
待咖啡稍凉，即可直接品尝。猫屎咖啡风味独特，建议不加糖或牛奶，以免掩盖其真味。
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