中国传统糕点有哪些
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- 2025-06-21 00:13:13
中国传统糕点有很多种类，主要包括以下几类：
一、传统糕点种类
1. 糕类糕点：如年糕、发糕等，以米粉、面粉为主要原料制作而成。口感软糯，香甜可口。
2. 饼类糕点：如月饼、煎饼等，种类繁多，口感各异。月饼馅料丰富多样，常见的有豆沙、莲蓉等；煎饼则以其酥脆的外皮和丰富的馅料受到喜爱。
3. 酥类糕点：如桃酥等，具有酥脆口感和独特风味。一般使用面粉、油脂等原料制作，口感香酥可口。
4. 糍糕类糕点：如驴打滚等，质地柔软粘滑，香甜诱人。多采用糯米等原料制作，口感独特。
二、详细解释部分糕点的特点与由来
糕类糕点中的年糕是中国南方地区的传统美食，由糯米制成，寓意着年年高升的美好愿望。发糕则因其表面有无数气孔而得名，口感松软香甜。饼类糕点中的月饼是中国传统节日中秋节的必备食品，象征着团圆和美满。其馅料丰富多样，外皮制作精细，口感各异。此外，酥类糕点中的桃酥以其酥脆口感和独特风味广受欢迎，成为茶点中的佳品。这些传统糕点不仅美味可口，还承载着丰富的文化内涵和历史传承。
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