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三明有哪些特色小吃福建三明特产

三明的特色小吃丰富多样，具有浓厚的地域特色，其中包括以下几种：

1. 芝麻咸饼：这是福建三明的经典小吃之一。它选用上等面粉，加入芝麻、盐等调料，经过精细的制作，形成了独特的香味和口感。

2. 舂糍粑：这是三明地区的传统食品，由糯米制成，经过舂捣、蒸煮等工序，口感软糯，风味独特。

3. 沙县拌面：作为三明市沙县的代表性小吃，以其独特的调料和制作工艺闻名。面条筋道，拌以特制的调料，味道鲜美。

4. 泥鳅粉干：这是三明地区的一种特色汤粉，以泥鳅和粉干为主要材料，汤鲜味美，粉干柔韧。

5. 磨浆果：一种用糯米和各种水果制成的甜品，口感丰富，营养均衡。

6. 沙县扁肉：历史悠久，可追溯至南宋时期。扁肉以其薄皮大馅，肉质鲜嫩，汤汁鲜美而著称。

7. 状元糍：这种小吃以其独特的形状和口感得名，是三明地区的一种传统食品。

8. 永安粿条：粿条细腻柔滑，是永安地区的特色小吃，常搭配不同的汤料和酱料食用。

9. 永安艾果：这是一种用艾草和糯米制成的传统小吃，具有独特的香气和柔软的口感。

10. 尤溪锅边糊：尤溪县的传统小吃，以米浆为主要材料，煮成稠糊状，味道鲜美，营养丰富。

以上小吃不仅反映了三明的地方特色，也是福建饮食文化的重要组成部分。