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山西十大特色美食小吃有哪些

山西，这座承载着深厚历史文化的省份，以其独特的地理环境和丰富的饮食文化而闻名。在这里，您可以品尝到一系列别具特色的美食小吃。以下是山西十大特色小吃推荐：

1. 石头饼：这种传统小吃利用加热后的石头来烹饪，使得饼皮更加酥脆，风味独特。

2. 浑源凉粉：由土豆淀粉、豆腐干和蚕豆制成，以其清凉解腻、口感爽嫩而受到喜爱。

3. 平遥牛肉：采用古老工艺制作，肉质鲜嫩、营养丰富，具有扶胃健脾的说法。

4. 太原头脑：源自明清时期，含有多种营养食材，是当地闻名遐迩的传统美食。

5. 山西泡泡油糕：炸制后的油糕蓬松可口，回味悠长，曾荣获中国金牌旅游小吃称号。

6. 定襄蒸肉：曾是古代贡品，如今成为山西特色美食，广受宴席欢迎。

7. 清徐灌肠：富含营养，有助于预防三高和肥胖，广受各年龄段喜爱。

8. 山西碗坨：有着千年历史的面食小吃，象征着团圆，大街小巷随处可见，口感极佳。

9. 刀削面：以其独特的风味和劲道的口感，吸引了众多中外游客。

10. 太谷饼：以其香酥棉软著称，被誉为“糕点之王”，是山西旅游必尝的美食。

不论是当地居民还是远道而来的游客，这些美食小吃都是山西不可错过的美味。