泉州小吃排行榜前十名

1. 崇武鱼卷

崇武鱼卷是福建闽南的传统特色名吃，它不仅是闽南泉州沿海的传统名菜，也是泉州十大名小吃之一。

2. 土笋冻

土笋冻是福建泉州著名的特产小吃，尤其以安海土笋冻最为出名，是泉州传统特色风味小吃。

3. 面线糊

面线糊是以泉州为发源地，而后传至福建省的闽南地区的特色小吃，也是泉州著名的小吃。它以虾、蚝、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤，与面线煮成糊。

4. 海蛎煎

海蛎煎，闽南语称为蚵仔煎，是泉州一道特色菜，也是闽南、台湾、潮汕等地区经典的传统名小吃之一。

5. 泉州肉粽

泉州肉粽，又称烧肉粽，是福建特有的地方传统名吃。它起源于福建泉州，选料讲究，配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮。

6. 洪濑鸡爪

洪濑鸡爪因南安洪濑镇的卤味鸡爪而出名，是南安洪濑特色小吃，也是泉州汉族传统风味小吃。它由鸡爪、调味粉和适量辣椒调配而成，经过热蒸和热炒，吃时可蘸醋，口味微辣，口感滑韧。

7. 润饼（春卷）

润饼菜，在泉州，润饼又叫春卷，是泉州一道传统美食，也是闽南特色家常小吃。用嫩饼皮包卷各种辅料，手捧着吃，口味嫩香甜润。

8. 肉夹包

肉夹包是泉州的培乎传统面点，是传统婚宴上必备的面点之一，老一辈的人叫它“虎咬狮”，也是泉州的风味小吃之一。

9. 深沪鱼丸

鱼丸（水丸）是泉州的传统名点，尤其以晋江深沪镇的鱼丸最具代表性。它具有色泽雪白晶亮，下锅膨胀力强、质地坚韧，入口鲜美细腻、柔润清脆等特点。

10. 泉州咸饭

泉州咸饭是福建泉州地区传统名点，种类繁多，有南瓜咸饭、萝卜咸饭、芥菜咸饭、芋头咸饭、五花肉丁咸饭等。